cucina

Si parlerà della liquoristica italiana e, l’Abruzzo, ricco di questo tipo di prodotto – ricordiamo limoncello, ratafja e genziana, ma anche specialità che caratterizzano e che hanno fatto conoscere, anche a livello internazionale, diverse aziende della regione – sarà al centro dell’attenzione. Mercoledì 22 maggio, a cura della Password Academy, scuola di barman con sede […]

La notizia che gira in queste ore arriva dagli Stati Uniti una delle patrie del “saper bere bene”. A Manhattan alcuni barman hanno inventato un cocktail al sapor di bacon (una delle carni più amate dagli americani). La cosa è possibile – ci spiega Rocco Bucco, vice fiduciario dell‘AIBES Abruzzo-Molise. La tecnica è stra nota, […]

Giunto all’8a edizione, Naturale, salone del vino artigianale verrà nuovamente accolto nel Convento di San Giovanni a Capestrano che aprirà le sue maestose porte l’11, 12 e 13 maggio 2019 . Naturale è il primo appuntamento in Abruzzo dedicato al vino artigianale. E’ un viaggio nel mondo del vino, fatto di assaggi liberi, degustazioni guidate e conferenze. Una rassegna […]

Anche quest’anno prosegue il tour del progetto “L’IGP PATATA DEL FUCINO IN VIAGGIO NELLE SCUOLE”. L’iniziativa promossa da diversi anni dall’AMPP (Associazione Marsicana Produttori Patate), con il contributo della Regione Abruzzo con il PSR 2014/2020 – Misura 3.2. Mira a promuovere le produzioni di qualità del Fucino, le eccellenze produttive che caratterizzano questo territorio attraverso […]

È Riccardo La Rosa della pizzeria La Picea di Levanto (La Spezia) il campione del mondo della pizza 2019. La competizione si è svolta a Parma con un’edizione da record con oltre 770 tra chef e pizzaioli, più di mille gare e 42 nazioni rappresentate. La Rosa si è classificato primo nella categoria della pizza […]

E’ l’Abruzzo, con il Comune di Tollo, il territorio che per primo in Italia decide di adottare il Piano Regolatore delle Città del Vino: il Prg del Cibo, definito secondo i criteri dell’Urban Food Planning, è stato elaborato dal professor Davide Marino docente di Economia del Gusto all’Università del Molise. Il comune abruzzese ha sviluppato […]

Anche l’Abruzzo protagonista dello spazio promosso da Coldiretti al Vinitaly di fronte all’ingresso principale Cangrande della Fiera di Verona con tutte le diverse terre delle Doc e Docg d’Italia, dove scoprire le nuove tendenze, i primati, le sfide e le curiosità del vino Made in Italy. Un padiglione nel verde per conoscere, vedere e toccare […]

Figlia d’italiani emigrati in Libia, la chef-pizzaiola Marzia Buzzanca è nata a Tripoli ma da bambina, dopo il colpo di stato del 1969, si trasferisce con la famiglia a Roseto, sulla costa abruzzese. Sceglie poi la montagna e la sfida del fare impresa in una città duramente colpita dal terremoto, L’Aquila. A distanza di dieci anni dal […]

Chef stressati, come emerso da recenti indagini condotte in Inghilterra, ma ora, per loro, e per i loro assistenti nelle cucine dei ristoranti, arrivano magliette ‘intelligenti’ in grado di monitorare i ‘rischi’ del mestiere sulla salute. Questi indumenti tecnologici non hanno elettrodi o apparati ingombranti ma utilizzano la modalità wireless e trasmettono i dati in […]

Tutto pronto per la ventinovesima edizione di “Lu Carrature d’Ore”, il più antico concorso gastronomico dell’Abruzzo e uno dei più antichi d’Italia, organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara Divise in tre giorni le attività, sempre all’interno della Sala Eventi al 1° piano del complesso fieristico “Pescara Fiere” sito in via Tirino a Pescara, in occasione […]


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