cucina

Come ogni giovedì, Mary Jo ha chiesto una ricetta da portare in ufficio a Luca Pantaleone di 2 “Maccaroni molisani in cucina”. Oggi tocca al cous cous, piatto tipico mediterraneo. Il cous cous di Luca

Luca Pantaleone di 2 Maccaroni molisani in cucina ci ha stupito come sempre. Per aiutare chi pranza in ufficio ci ha presentato una ricetta molto semplice: un panino di Stando tutto il giorno in ufficio, il corpo ha bisogno di carboidrati. In realtà bisogna invece stare attenti alle verdure in quanto sono difficili da digerire. […]

Oggi il nostro Luca Pantaleone di “Due maccaroni molisani in cucina” ci porta in oriente. In realtà il riso alla cantonese è un piatto molto veloce da preparare ed è ottimo. Il riso alla cantonese di Luca

Dal 6 al 18 ottobre torna l’appuntamento con il pescato locale sulla Costa dei Trabocchi L’estate è finita ma il mare continua a regalare grandi soddisfazioni sulle tavole abruzzesi. Dalla triglia alla cicala di mare, passando per la rana pescatrice, il cefalo, il polpo o il moscardino: sono tante le specie ittiche che i pescatori […]

Ultimo appuntamento con il nostro sommelier Rudy Rinaldi. La vendemmia si sta concludendo e Rudy ci parla di questa fase fondamentale per la produzione del vino.

Come ogni giovedì Luca di Due Maccaroni Molisani in Cucina ci suggerisce delle ricette. Oggi ci parla degli spaghetti croccanti e come farli. E’ un buon modo per recuperare le molliche di pane.

Ecco chi sono i migliori produttori che hanno ottenuto le Gocce d’Oro per i mieli regionali. Lo chef stellato Davide Pezzuto incanta con i suoi piatti e annuncia: uno lo chiamerò Tornareccio Tornareccio (Ch), 28 settembre 2020 – La grande musica, i grandi mieli d’Abruzzo, la grande cucina. Anche se in formato ridotto, l’edizione 2020 […]

La vendemmia in Abruzzo è già arrivata a buon punto e tanti produttori si dicono assolutamente soddisfatti della qualità delle uve bianche con un’annata di Pecorino che si annuncia straordinaria. Negli ultimi anni, grazie anche all’approvazione del“Decreto Enoturismo”è stato finalmente normato l’aspetto della “vendemmia didattica” diventata nel frattempo un vero e proprio fenomeno sociale sopratutto per le […]

Come ogni venerdì, Mary Jo ha parlato con il nostro sommelier Rudy Rinaldi. Oggi, Rudy ci ha parlato del rum e delle sue particolarità. Un distillato prodotto solo in Messico, Centro America ed Antille. Si produce con le canne da zucchero ed è sia industriale che agricolo. Foto di Alexas_Fotos da Pixabay

Come ogni giovedì Luca di 2 Maccaroni Molisani in cucina ci parla della pizza sbandondata. Come ricorderete, un intervista su una tv locale ha lanciato la parola Sbadonata. E’ stata usata sulle magliette, sui meme, ovunque. Adesso, grazie a Luca, è anche una pizza. Come si fa la pizza sbandonata? La pizza Sbandonata


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