cucina

Mary Jo ha parlato con Luca de Le Pantaricette per il suo consueto suggerimento della settimana. Oggi abbiamo preparato dei cavatelli con fagiolini, pomodorini e crema di parmigiano.

Shinjuku è il quartiere di Tokyo che viene distrutto da Godzilla nei film. Oggi, sta facendo parlare di se per un altro motivo. Infatti, un ristoratore abruzzese a Tokyo è diventato idolo del web. Giuseppe Sabatino di Castelguidone (CH) ha da anni un ristorante abruzzese dal nome “Trattoria dai paesani” proprio a Shinjuku. Vista la […]

Come ogni compleanno bisogna festeggiare. Il nostro sommelier Rudy Rinaldi ci ha suggerito lo spumante. Ma quale? Teoricamente ci vorrebbe un Asti che è a bassa gradazione alcolica, dolce e adatto alla torta. Ma si può anche celebrare con un cocktail. Rudy ne ha inventato uno per noi. Scopriamo come farlo.

Mary Jo ha parlato con Luca de le Pantaricette. Visto che in quarantena abbiamo tutti scoperto molte cose che non conoscevamo, ogggi abbiamo parlato del basilico viola. Luca ha infatti provato a fare un pesto viola.

Cosa accadrà da lunedì? Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier pentito per saperne di piu. Probabilmente, nasceranno dei nuovi mestieri o torneranno di moda vecchi ruoli, quali l’addetto all’ingresso.

Si possono fare i panini alla curcuma in casa? Certo che si! Mary Jo ha parlato con Luca del gruppo Facebook “2 maccaroni molisani” per saperne di più. Servono un chilo di farina, acqua, lievito di birra o madre, 20/25 grammi di sale e la curcuma naturalmente.

Mary ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier pentito. Oggi parliamo di Smart tasting. Cos’è? Una start up italiana che si chiama Divinea. In situazione d’emergenza, hanno proposto ai loro clienti di convertire i pacchetti che avevano comprato. Arrivano a casa delle bottiglie e ti colleghi via cam con il produttore di quelle bottiglie […]

Mary Jo ha parlato con Luca Pantaleone, co-fondatore del gruppo Facebook “2 Maccaroni Molisani” per farsi dare qualche ricetta interessante. Stranamente ci ha proposto una pizza alle fragole. Sembra un’americanata ma sarà buona? L’impasto è normalissimo con l’aggiunta di cacao amaro e, perchè no, anche un po’ di aceto balsamico. Sentiamo Luca per la ricetta […]

Come se la passano le trattorie e? Viviana Vigevani ne ha parlato con Enzo Aprile, titolare della Pizzeria trattoria “La Pergola” di Vasto. Come loro, altre trattorie sono chiuse, si tratta di una pausa forzata in cui si pensa a fare qualcosa di nuovo per il futuro. Enzo ci ha anche rivelato la sua ricetta […]

Il nostro Rudy Rinaldi, sommelier pentito, ci ha consigliato un cocktail particolare questa settimana: la Crema di Whisky. Per un litro servono 400ml di latte condensato, 230 ml di panna liquida, 250 ml di whisky, 2 cucchiaini di caffè solubile, uno di Nutella e 30ml di acqua. Per sapere come fare, ascoltiamo Rudy:


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