cucina

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A Chieti Scalo, negli spazi espositivi della Camera di commercio, un’intera giornata con “Meet in cucina Abruzzo“, il grande congresso dei cuochi abruzzesi, che lavorano i prodotti tipici del territorio: dall’agnello agli agrumi della Costa dei Trabocchi, dalla patata del Fucino e il carciofo di Cupello. “La cucina evolve, sia per i prodotti che per […]

La costa abruzzese protagonista della seconda puntata della nuova stagione di Quattro Ristoranti, il programma firmato Sky Uno condotto dallo chef Alessandro Borghese. Un’altra bella occasione per far scoprire la nostra meravigliosa costa dei trabocchi. Il format dello show prevede una sfida itinerante tra quattro ristoratori, che si giudicano a vicenda sulla base di quattro […]

Nelle nostre regioni il giorno di Ognissanti si passa in famiglia, nel ricordo dei cari scomparsi. Si fa una passeggiata al cimitero, per rinnovare i fiori e accendere una candela. Ma come ogni ricorrenza speciale, anche al 1 novembre sono legate delle tradizioni culinarie, tramandate da secoli. Una di queste è la ricetta delle Fave […]

Presentata ieri sera (30 ottobre), all’Osteria La Corte a Spoltore, la Guida Osterie d’Italia 2018, giunta alla 28.ma edizione. Un vero e proprio sussidiario del mangiar bene all’italiana edito da Slow Food. Al microfono di Stanislao Liberatore il giornalista enogastronomico Massimo Di Cintio, coordinatore Abruzzo e Molise della guida, sottolinea: “Passa anche dalla tavola il ricambio generazionale […]

Ravioli ripieni, marmellata e torte rustiche, gnocchi, crostate e ciambelloni rigorosamente di zucca. Sara’ il tripudio di uno dei piu’ versatili ortaggi delle campagne abruzzesi la Festa della zucca e della frutta secca, prevista venerdi’ 27 ottobre alle 10.30 nel mercato di Campagna Amica in via Paolucci a Pescara. Una vera e propria celebrazione del […]

Quindicimila chili di pasta ordinati a domicilio in Italia nel 2017, per un +70% di richieste rispetto al 2016. I dati sull’amore per la pasta che continua a caratterizzare gli italiani, giungono da Just Eat, big dei pasti a domicilio, in occasione del World Pasta Day. Dal sondaggio su 14.000 utenti in 13 città italiane […]

A “Milano golosa”, manifestazione gastronomica tra le più in vista, affermazione per Polo Nord di Casalbordino, prima d’Abruzzo e 11^ tra le mille di tutta Italia selezionate dall’apposita giuria. La Polo Nord ha anche ricevuto un premio speciale per la costanza e l’impegno che ha dimostrato, classificandosi undicesima e arrivando, per il secondo anno consecutivo, a […]

Villa Santa Maria (CH) è tutta in gran fermento. I preparativi per organizzare la 39^ edizione della Festa dei Cuochi, in programma dal 13 al 15 ottobre 2017 sono nel vivo, soprattutto in previsione delle novità della rassegna e dei molti ospiti che interverranno alla kermesse. Taglio del nastro d’inizio per venerdì 13 ottobre con […]

Oggi Top5 in versione tutorial con i riflettori puntati su uno dei re della cucina italiana: il risotto. Ebbene, la realtà e che farlo bene non è semplice, ci sono alcuni errori comuni in grado di compromettere il risultato delle nostre fatiche. Nella Top5 di oggi i cinque errori da non commettere assolutamente per fare […]

Saper creare un panino, credetemi, è un’arte, non la semplice necessità di nutrirsi in maniera veloce. Elaborato o essenziale, un bel panino sa farci venire l’acquolina. Volete sapere quali sono i più buoni o particolari del mondo? Ecco la nostra Top5 di oggi. 5 . Ha qualcosa in comune con il french toast (perché viene […]


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