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    RADIO DELTA 1 Feel The Music

cucina

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Blog

Il cocktail Delta1 per il nostro compleanno

Come ogni compleanno bisogna festeggiare. Il nostro sommelier Rudy Rinaldi ci ha suggerito lo spumante. Ma quale? Teoricamente ci vorrebbe un Asti che è a bassa gradazione alcolica, dolce e adatto alla torta. Ma si può anche celebrare con un cocktail. Rudy ne ha inventato uno per noi. Scopriamo come farlo.

today22 Maggio 2020

Blog

La pasta con il basilico viola

Mary Jo ha parlato con Luca de le Pantaricette. Visto che in quarantena abbiamo tutti scoperto molte cose che non conoscevamo, ogggi abbiamo parlato del basilico viola. Luca ha infatti provato a fare un pesto viola.

today21 Maggio 2020

Blog

Come riapriranno i ristoranti?

Cosa accadrà da lunedì? Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier pentito per saperne di piu. Probabilmente, nasceranno dei nuovi mestieri o torneranno di moda vecchi ruoli, quali l'addetto all'ingresso.

today16 Maggio 2020

Blog

I Panini alla Curcuma da fare a casa

Si possono fare i panini alla curcuma in casa? Certo che si! Mary Jo ha parlato con Luca del gruppo Facebook "2 maccaroni molisani" per saperne di più. Servono un chilo di farina, acqua, lievito di birra o madre, 20/25 grammi di sale e la curcuma naturalmente.

today15 Maggio 2020

Blog

Parliamo di Smart Tasting: collegamenti con i produttori di vini

Mary ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier pentito. Oggi parliamo di Smart tasting. Cos'è? Una start up italiana che si chiama Divinea. In situazione d'emergenza, hanno proposto ai loro clienti di convertire i pacchetti che avevano comprato. Arrivano a casa delle bottiglie e ti colleghi via cam con il produttore di quelle bottiglie che ti avrebbe spiegato il tutto.

today8 Maggio 2020

Blog

La pizza alle fragole: funziona? – Ricetta

Mary Jo ha parlato con Luca Pantaleone, co-fondatore del gruppo Facebook "2 Maccaroni Molisani" per farsi dare qualche ricetta interessante. Stranamente ci ha proposto una pizza alle fragole. Sembra un'americanata ma sarà buona? L'impasto è normalissimo con l'aggiunta di cacao amaro e, perchè no, anche un po' di aceto balsamico. Sentiamo Luca per la ricetta completa:

today7 Maggio 2020

Abruzzo

Le imprese ed il Covid: le trattorie – La Pergola

Come se la passano le trattorie e? Viviana Vigevani ne ha parlato con Enzo Aprile, titolare della Pizzeria trattoria "La Pergola" di Vasto. Come loro, altre trattorie sono chiuse, si tratta di una pausa forzata in cui si pensa a fare qualcosa di nuovo per il futuro. Enzo ci ha anche rivelato la sua ricetta dei paccheri agli scampi:

today20 Aprile 2020

Blog

La crema di Whisky, un liquore complicato

Il nostro Rudy Rinaldi, sommelier pentito, ci ha consigliato un cocktail particolare questa settimana: la Crema di Whisky. Per un litro servono 400ml di latte condensato, 230 ml di panna liquida, 250 ml di whisky, 2 cucchiaini di caffè solubile, uno di Nutella e 30ml di acqua. Per sapere come fare, ascoltiamo Rudy:

today17 Aprile 2020

Abruzzo

Le pizzerie e l’asporto: Napule è

Mary Jo ha intervistato Andrea della Pizzeria Napule'è di Lanciano che è regolarmente aperta per le consegne a domicilio. Infatti, le pizzerie sono tra quelle attività che si sono attrezzate da subito. Le pizze si possono infatti prenotare tramite app o chiamando. Naturalmente vengono rispettate anche le misure igeniche. Per quanto riguarda l'apertura bisogna aspettare istruzioni più precise da parte delle istituzioni per capire al meglio come riorganizzarsi.

today16 Aprile 2020

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