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    RADIO DELTA 1 Feel The Music

cucina

132 Risultati / Pagina 13 di 15

Blog

Cocktail estivi: il Sazerac, uno dei più antichi

Come ogni venerdì il nostro sommelier Rudy Rinaldi ci parla di cocktail estivi. Si parla di un cocktail molto antico: il Sazerac. Infatti, sembra che l'origine del drink risalga alla prima metà dell'ottocento. Il nome deriva da un cognac ed è tipico di New Orleans. Negli states al posto del cognac si usa il whisky locale.

today3 Luglio 2020 8

Abruzzo

Too Good to Go arriva a Pescara

Dopo il periodo dell'emergenza sanitaria riparte la lotta agli sprechi alimentari grazie a 'Too Good To Go', l'app antispreco che permette a ristoratori e commercianti di prodotti freschi di proporre ogni giorno le Magic Box, borse con una selezione a sorpresa di prodotti e piatti freschi rimasti invenduti a fine giornata e che non possono essere rimessi in vendita il giorno successivo. Presente in 14 Paesi d'Europa con oltre 20 […]

today1 Luglio 2020 19

Blog

Le lumache di San Giovanni

Come ogni mercoledì Mary Jo ha parlato con Luca de "Le Pantaricette". Oggi ha cucinato una ricetta che, per qualche motivo, non gli piace. A San Giovanni si cucinano le lumache. Mi raccomando, prima spurgatele.

today25 Giugno 2020 26

Blog

I cocktail estivi: Il Singapore Sling

Anche questo venerdì, Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro sommelier. Oggi trattiamo un classico: il Singapore Sling, molto usato in America. È uno dei pochi cocktail di cui abbiamo un origine certa: è stato creato da un barman cinese nel 1915 presso il Long Bar del Raffles Hotel di Singapore. All'inizio prevedeva otto ingredienti, poi ridotti a tre e poi a quattro. Nell'ultimo ricettario gli ingredienti sono […]

today19 Giugno 2020 8

Blog

I cocktail estivi: il Godfather

Mary Jo ha parlato con Rudy Rinaldi, il nostro esperto di vini e tutto ciò che è alcolico. Come ogni estate, parliamo di cocktail. Iniziamo dal Godfather: si pensa sia stato inventato negli anni 70 dopo l'uscita del film e sembra piacesse molto a Marlon Brando. Altri ritengono che sia stato inventato da un barista italoamericano a Los Angeles.

today12 Giugno 2020 9

Blog

Il Panino zozzo di Campobasso: cos’è?

Come ogni mercoledì, Mary Jo ha parlato con Luca Pantaleone de "Le Pantaricette" e "2 maccaroni molisani in cucina". Oggi Luca ci ha parlato di un piatto tipico del Corpus Domini di Campobasso: il Panino Zozzo. Perchè si chiama cosi e quante versioni ci sono? Il Panino Zozzo

today11 Giugno 2020 101

Blog

Le ricette estive: La cavdella di Riccia.

Mary Jo ha parlato con Luca Pantaleone delle Pantaricette. Per tutta l'estate parlaranno dei piatti tipici delle sagre estive. Oggi parliamo della Cavdella di Riccia: spuntature o pancetta di maiale soffritte con olio e peperoni sotto aceto.

today5 Giugno 2020 7

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