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    RADIO DELTA 1 Feel The Music

cucina

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Blog

Come si cuoce a bassa temperatura?

Mary Jo ha parlato con Luca di 2 Maccaroni molisani in cucina per la ricetta della settimana. Da due settimane, stiamo esplorando i vari tipi di cottura. Oggi parliamo della cottura a bassa temperatura, un metodo che mantiene tutti i succhi nella carne, mantenendo l'interno rosa. Un buon modo per iniziare è con il roast beef. Il Roastbeef di Luca

today11 Settembre 2020 8

Blog

Il B52: cos’è?

Come ogni venerdì, Mary Jo ha ospitato il nostro sommelier Rudy Rinaldi. Oggi parliamo di un classico, uno dei cocktail più alcolici al mondo, nonchè fiammeggiante: il B52. E' un cocktail molto usato negli anni 90, inventato a New York ed ispirato al nome di un noto bombardiere.

today5 Settembre 2020

Blog

Il Cartoccio: come farlo?

Come ogni giovedì Mary Jo ha parlato con Luca di 2 Maccaroni molisani in cucina. Il clima è di nuovo freddo quindi torniamo a fare le cose al forno: oggi cuoceremo al Cartoccio. Ma come si fa? E' molto più facile di quello che sembra e, soprattutto, è bellissimo da vedere. Ecco come Luca ha fatto il suo pollo al limone al cartoccio. Il pollo al limone di Luca

today3 Settembre 2020

Blog

I cocktail analcolici

Il nostro sommelier Rudy Rinaldi oggi ci ha sorpreso. Esistono anche i cocktail analcolici ed è giusto che se ne parli. Infatti, il cocktail più bevuto al mondo è analcolico. Rimarrete sorpresi dallo scoprire quale.

today21 Agosto 2020 6

Blog

Come conservare i pomodori

Come ogni giovedì, Mary Jo ha parlato con Luca Pantaleone di "2 Maccaroni molisani in cucina" per parlare di cucina. Come molti di voi, Luca in questi giorni sta facendo i pomodori in casa. Nel suo caso, ha cercato dei modi per conservare i pomodorini senza doverli passare. Ne ha trovati tre:

today21 Agosto 2020 2

Blog

Cocktail ferragostano

Mary Jo ha parlato con il nostro sommelier Rudy Rinaldi per un suggerimento su cosa bere a ferragosto. E' possibile bere un cocktail su un prato? Certo che si, basta avere gli ingredienti giusti!

today14 Agosto 2020

Blog

Ferragosto con il girarrosto

Come ogni giovedì Luca de "2 Maccaroni molisani in cucina" suggerisce una ricetta a Mary Jo. Stavolta, ci ha suggerito un trucchetto per ferragosto: il girarrosto. Quanti amici si sacrificano ogni anno per la grigliata senza che nessuno li aiuti? Il girarrosto risolve tutto.

today14 Agosto 2020

Abruzzo

Il papa telefona ad una gelateria di Roseto per complimentarsi

Non capita tutti i giorni di ricevere una telefonata dal papa. E' successo ad una gelateria di Roseto degli Abruzzi, Mario Magrini, famosa per aver raggiunto i 100 anni di attività. Tra le specialità della gelateria vi è il cosiddetto "mattone", arrivato in Vaticano grazie ad un fedele. Sembra infatti che il papa sia goloso di gelato. Il gelato alla panna, fiordilatte e caffè è stato accompagnato da un bigliettino […]

today13 Agosto 2020

Abruzzo

Pescara, arriva la sesta edizione di “Street Food Time”

Pescara, 1 agosto 2020 – “Street Food Time” fa tappa a Pescara per il sesto anno consecutivo. Ormai è un appuntamento fisso in città quello con il più grande street food del Centro Sud Italia. Stilosi food truck provenienti da ogni regione italiana, cibi gustosissimi, materie prime sane e genuine e presentazioni da chef saranno gli ingredienti del festival che quest’anno avrà il sapore della ripartenza e della voglia di stare insieme. Il tutto accompagnato da […]

today1 Agosto 2020 2

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