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    RADIO DELTA 1 Feel The Music

cucina

132 Risultati / Pagina 9 di 15

Blog

Pillole di nutrizione: castagne

Come ogni venerdì, Mary Jo ha parlato con la Dott.ssa Chiara Lo Schiavo, dietista nutrizionista. Come ogni Novembre, i nostri mercatini si riempiono di castagne. Venivano chiamate "pane dei poveri", il chè fa capire molto della loro composizione. Sono inoltre piene di magnesio, potassio e ferro. Foto di Couleur da Pixabay

today20 Novembre 2020 13

Blog

La pasta risottata

Come ogni giovedì, Mary Jo ha ospitato Luca di 2 Maccaroni molisani. Oggi, il nostro Luca ci parlerà della pasta risottata. Perchè risottare la pasta? Naturalmente per l'amido. Infatti, cuocendo la pasta in questo modo sarà più facile ottenere la cremina che si vede spesso nei programmi televisivi quando sono ospiti degli chef stellati. La pasta risottata di Luca

today19 Novembre 2020 15

Abruzzo

Tornano i mercati di Campagna Amica di Chieti, Pescara e Teramo

COVID, LA DIETA MEDITERRANEA A 10 ANNI DALLA TUTELA UNESCO In Abruzzo esposizione di prodotti e ricette dei cuochi contadini  Mobilitazione nazionale degli agricoltori italiani nell’anniversario dei 10 anni dell’iscrizione della dieta mediterranea nella lista del patrimonio culturale immateriale dell’umanità da parte dell’UNESCO avvenuta proprio a metà novembre del 2010. Secondo quanto riportato nella decisione del Comitato di valutazione la dieta mediterranea è infatti molto di piu’ che il solo cibo […]

today13 Novembre 2020 10

Blog

Come fare la precottura della pasta?

Come ogni giovedì, ospitiamo Luca Pantaleone di 2 Maccaroni molisani in cucina. Oggi cerchiamo di dare una soluzione ad un dubbio molto diffuso in cucina: la precottura della pasta. Come farla a dovere? Per chi ha pochissimo tempo è bene sapere come fare. Basta guardare il tempo di cottura. Se ce ne sono due, prendere quello più lungo e... Per sapere come fare ascoltiamo Luca.

today12 Novembre 2020 4

Blog

Pillole di Nutrizione – I prodotti stagionali

Siamo arrivati all'inizio di una nuova rubrica. Ogni venerdì, Mary Jo ospiterà la Dott.ssa Chiara Lo Schiavo per parlare di cibo e salute. Uno dei modi migliori di mangiare sano è di utilizzare frutta e verdura di stagione. Scopriamo di più.

today7 Novembre 2020 2

Abruzzo

Selezionati i mieli più pregiati dei parchi abruzzesi

Il concorso per la selezione dei migliori mieli dei Parchi d'Abruzzo, nato dalla collaborazione tra i Parchi Nazionali del Gran Sasso e Monti della Laga, della Majella e d'Abruzzo, Lazio e Molise e del Parco Regionale Sirente Velino, ha selezionato anche quest'anno i mieli più pregiati prodotti all'interno delle aree protette abruzzesi. Il premio è stato assegnato nell'ambito della manifestazione "Mielinfesta" tra 66 mieli di varie tipologie iscritti al concorso da […]

today7 Novembre 2020 23

Blog

Il cous cous: come farlo?

Come ogni giovedì, Mary Jo ha chiesto una ricetta da portare in ufficio a Luca Pantaleone di 2 "Maccaroni molisani in cucina". Oggi tocca al cous cous, piatto tipico mediterraneo. Il cous cous di Luca

today22 Ottobre 2020 15

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